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传说中的快手菜一看就会香菇蒸鳕鱼
发布者: 发布时间:2013/7/18 阅读:169

东北网
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  导语:夏天,大多人都喜欢凉菜和蒸菜,尽量避免煎炸烹炒。这道快手蒸菜也许和你意哦。
  天热了,看着大油热锅就有要冒汗的冲动。这阵子,我家厨房烹炒煎炸的频率是越来越低,取而代之的,通常是凉菜和蒸菜。今天,就先来一份一看就会的无油烟快手蒸菜——香菇蒸鳕鱼。
  原料:
  主料:鳕鱼250g,香菇1大朵
  调料:料酒,盐,白糖,蒸鱼豉油,小米椒,姜,小葱
  做法:
  1、把姜,葱切段放进盘子中间;
  2、鳕鱼洗净控水均匀抹一层料酒一层薄盐。放在葱姜段上,再摆上切好的香菇片;
  3、把蒸鱼豉油加少许白糖调匀做成料汁,淋在香菇鳕鱼上。放上姜丝和葱段;
  4、入开水锅,大火蒸7.8分钟关火,撒上小米椒碎,葱花,淋上香油或是浇上热油即可。
 
 

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