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产品编号:
51521354516
产品名称:
木生干香菇
规  格:
散装
产品备注:
木生干香菇是使用新鲜的真菌香菇为原料,采用科学方法烘烤的干货,是福建一大山珍特产。
产品类别:
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   产 品 说 明

木生干香菇富含人体必须的八种氨基酸:,其中有亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等。赖氨酸在烹调时能与食盐结合,生成氨基酸纳盐,这样使香菇菜的滋味变的更鲜美。赖氨酸、色氨酸还可以产生大脑传递物质,此物质能够改善睡眠,这对于儿童的成长发育是非常有帮助的。香菇可以促进人体机能对脂肪酸的合成,这对增强人的抗体、提高耐疲劳性是非常有利的,尤其对于老人群体,每吃一百克鲜蘑就可以摄取近一百九十毫克的铁元素,是缺铁元素老年人的滋补佳品。

香菇是一种以腐木为生的菌类,主要包含的营养成分是碳水化合物和含氮化合物,以及少量的无机盐和维生素等。而菇木和培养基中的各种营养物质,只有溶解在水里才能被香菇充分的吸收。可以用来栽培香菇的树木有200种以上,绝大多数菇木属于壳斗科、桦木科和金缕梅科的阔叶树,菇木必须具备以下条件才可以用作香菇真菌生长的原基:① 不能含芳香油物质;② 菇木原材的树皮应该厚薄适中,不易脱离,以利于调温调湿,以减少杂菌侵染的机率;③ 菇木的木质需适当坚实,边材多,心材少,利于香菇菌丝体充分分解利用。

菇木的树径和树龄:椴树菇木栽培香菇不宜选用过粗或过细的树木,一般以直径在12-20cm较合适,树龄以10-25年为宜。树皮较薄的树,树龄可以大些;树皮较厚的树,树龄可小些。薄皮树出菇快,但长出的香菇的菌盖比较薄,菌肉较为松泡,厚皮树出菇慢,但产菇质量好。幼龄的椴木木心材小,接种后出菇早,所产香菇的菇帽较薄较小,而且菇木容易腐烂,持续产菇年限较短。

至今为止,香菇主要有椴木原木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式,随着袋装木料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强,近几年椴木原木栽培的方法已经非常少见,我国香菇主要来自袋装木料栽培,袋装木料栽培基本工艺流程是:配料——分袋——灭菌——接种——发菌——出菇,期间需要各种护理,以增加香菇吸收营养生长良好。

点击数:415  录入时间:2012/5/15 【打印此页】 【关闭
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